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63 CONVIVES AU REPAS D’ÉTÉ.

admin 23/06/2013

C’est par une chaleur étouffante (36° aux thermomètres des voitures) que 63 membres de l’ APVOC 23 se sont retrouvés le samedi 27 juillet 2013, sous la présidence de Michel FERNANDEZ, au restaurant « LE COQ D’OR » à Chénérailles, pour y partager le traditionnel repas d’été, dont une partie de l’addition (720 euros pour être précis) a été prise en charge par l’association.

Voici pour mémoire le menu que le Chef Pierre RULLIERE et son équipe leur avait préparé :
Terrine de volaille fermière aux écrevisses et aux algues, coulis de piquillos.
Pavé de saumon label rouge embeurrée de choux et beurre battu citron.
Trou normand.
Joue de bœuf braisée au vin rouge, carottes confites au cumin.
Assiette de fromages et salade.
Tiramisu limousin aux pommes et noisettes, sauce caramel.
Café
A entendre les participants, ils étaient unanimes pour dire que le repas servi était digne de la réputation du Chef du COQ D’OR et que celui-ci méritait bien les applaudissements qui lui furent adressés quand il vint dans la salle en fin de service pour saluer l’assistance.
C’est aux alentours de 16H00 que chacun reparti de son côté avec pour certains, une envie de revenir au plus vite au COQ D’OR avec de la famille ou des amis, pour leur faire découvrir l’excellente cuisine de Pierre RULLIERE.

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